बच्चे को नमक कब, कैसे और कितनी मात्रा में दें?

आप एक मां हैं। बच्चे का पालन-पोषण आपकी प्राथमिकता होगी। पर बच्चा अब बड़ा हो रहा है। आपको चिंता होती होगी कि उसे कैसे और क्या खिलाएं, पर आप सोच में डूबी होंगी कि बच्चे को अर्ध ठोस भोजन के साथ क्या नमक खिलाएं या नहीं। आपकी चिंता जायज है। क्योंकि ज्यादातर बाल रोग विशेषज्ञ एक साल तक बच्चे को नमक नहीं खिलाने की सलाह देते हैं। इस ब्लॉग में हम जानेंगे कि दो साल से कम उम्र के बच्चे को कितनी मात्रा में और किस रूप में देना चाहिए।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक नहीं देना चाहिए / When Can I Give Salt To My Baby?

 बच्चे के भोजन में अतिरिक्त नमक डालने से बचना ही बुद्धिमानी है। शिशुओं और बच्चों को अपने आहार में केवल थोड़ी मात्रा में नमक की आवश्यकता होती है। यह आवश्यकता स्तन के दूध या शिशु फार्मूला के माध्यम से पूरी होती है। प्रति दिन एक बच्चे की नमक की आवश्यकता 1 ग्राम प्रति दिन (0.4 ग्राम सोडियम) से कम होती है और यह ज्यादातर स्तन के दूध या फार्मूले से पूरी होती है। जब  शिशु छह महीने की उम्र में ठोस भोजन करना शुरू कर देता है, तो आपको घर के बने शिशु आहार या बाजार में मिलने वाले शिशु आहार में नमक डालने की आवश्यकता नहीं है।

कब बच्चे को नमक देना शुरू करें / When Can I Give Salt To My Baby?

जैसे-जैसे आपका शिशु एक साल का होता है और आप उसे नियमित टेबल फूड देना शुरू करती हैं, आप अपने बच्चे के भोजन में बहुत कम मात्रा में नमक मिला सकती हैं। कम नमक वाला भोजन बनाना याद रखें और स्वस्थ आदतों की नींव जल्दी डालें ताकि आपका बच्चा ताजे फलों और सब्जियों के साथ प्रकृति के शुद्ध स्वाद का आनंद ले सके।

क्या 1 साल से कम उम्र के बच्चों को नमक देना सुरक्षित है? / When Can I Give Salt To My Baby?

एक बच्चे के भोजन में बहुत अधिक नमक डालने से बच्चे के अपरिपक्व गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है। बच्चे के आहार/खाद्य पदार्थों में नमक शामिल करने से भी नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए आजीवन लालसा पैदा हो सकती है और यह बच्चे के भविष्य के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है। यानी यह बड़े होन पर उच्च रक्तचाप का कारण भी साबित हुआ है। बता दें कि बचपन में नमक के अत्यधिक सेवन को ऑस्टियोपोरोसिस, हृदय रोग और सांस की बीमारियों जैसे रोगों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया गया है।

बच्चे के आहार में नमक कैसे शामिल करें? / How To Introduce Salt In My Baby's Diet?

नमक कम ही खाया जाए तो अच्छा है। शिशुओं को नहीं पता कि नमक का स्वाद कैसा होता है। उस नमक से जोड़ने के बजाय शिशु आहार के विभिन्न स्वादों और बनावट के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। अपने बच्चे को आकर्षक प्लेट, कटोरे और कप में भोजन परोसें। यदि आप व्यंजन को रचनात्मक बनाने के लिए कुछ प्रयास करते हैं, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि आपके बच्चे को नमक रहित भोजन की आदत पड़ जाएगी। बच्चे के आहार में अलग से नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है। वे इसे सभी खाद्य पदार्थों से स्वाभाविक रूप से अवशोषित करेंगे। इसके अलावा, आपके बच्चे के आस-पास बहुत सारे भोजन में नमक होता है जो आपको अतिरिक्त नहीं जोड़ने के लिए कहता है।

बच्चे को अतिरिक्त नमक देने से कैसे बचें? / How Can You Avoid Giving Additional Salt To Baby?

आप इससे बच सकते हैं या यूं कहें कि आपको ऐसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ देने से बचना चाहिए जिनमें नमक की मात्रा अधिक हो। अपने घर में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को घर में नहीं लाएं। अपने बच्चे को निम्नलिखित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ न दें, जिनमें नमक की मात्रा अधिक हो, जैसे-

• पाईज़ -  जबकि आपका 8 या 9 महीने का बच्चा इसे टीवी पर देखकर डिश पोस्ट करके ललचा सकता है, याद रखें कि इससे बचना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है और यह आपके बच्चे के लिए अच्छा नहीं है।
   
• बिस्किट - सामान्य घर के बने बिस्किट में भी कुछ मात्रा में नमक होता है और इसलिए बिस्किट से भी परहेज करें।
   
• क्रैकर्स - क्रैकर्स में नमक की मात्रा अधिक होती है इसलिए बच्चों को इससे बचना चाहिए
   
• सूप - सूप अगर घर पर बनाया जाता है तो दिया जा सकता है, लेकिन नमक डालने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आप बच्चे के लिए इसका कुछ हिस्सा निकाल लें।
   
• ग्रेवी -  अगर आप बच्चे के लिए ग्रेवी में नमक डालने से पहले निकाल सकते हैं तो दे सकते हैं वरना इससे बचें और बाहर के ग्रेवी वाले खाने से पूरी तरह परहेज करें
   
• सॉस -  सॉस पूरी तरह से नहीं है क्योंकि घर के बने सॉस में भी नमक की मात्रा होती है
   
• पिज़्ज़ा -  पिज़्ज़ा में सॉस होता है - जिसमें नमक की मात्रा अधिक होती है, पिज़्ज़ा बेस में थोड़ा नमक होता है। इसमें प्रयोग प्रोसेस्ड चीज़ में भी नमक की मात्रा अधिक होती है।
   
• बेकन -  अगर आप शाकाहारी हैं तो चिंता की कोई बात नहीं है लेकिन अगर आप मांसाहारी हैं तो बेकन को प्रोसेस करने से बचें। कारण इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है।
   
• चिप्स -  चिप्स बच्चों के लिए सख्त मना है। तो उनकी तरफ देखना भी न भूलें बच्चे को देना भूल जाएं।

बच्चे के आहार में नमक के बारे में याद रखने योग्य बातें / Things To Remember Regarding Salt In Your Baby's Diet

बाजार में मिलने वाले बेबी फ़ूड में नमक की मात्रा कम होती है, क्योंकि प्रसंस्करण के दौरान नमक नहीं डाला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि बच्चों और बड़े बच्चों के भोजन के साथ शिशु आहार को भ्रमित न करें। टॉडलर्स और बड़े बच्चों के लिए भोजन अत्यधिक संसाधित किया जा सकता है और इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में यह शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं है। शिशु नमक का स्वाद भी नहीं जानता, ऐसे में बच्चे के आहार में आवश्यकता से अधिक नमक शामिल करने से बचें।