Lunch Box ideas - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் லஞ்ச் வகைகள்

குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸ் தயார் செய்வது என்பது ஒரு கலையை உருவாக்குவது போல் சிந்தித்து செயல்பட வேண்டியது. அப்படி தான் நான் எண்ணுகிறேன். ஏன்னென்றால் குழந்தைகள் வீட்டில் சாப்பிடுவதற்கும், பள்ளியில் சாப்பிடுவதற்கும் நிறைய வித்தியாசம் உண்டு. சாதம் அதிகம் கொடுக்க வேண்டும் என்று அவசியமில்லை. ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு வகைகள் அவர்களின் மூளை வளர்ச்சிக்கும், சுறுசுறுப்பிற்கும் சிறந்தது.

குழந்தையின்  சாப்பிடும் அளவை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

கொய்யாப்பழம் பிடிக்கும் என்றால், உங்கள் குழந்தை நிறைய சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. உங்கள் குழந்தையின் உடலுக்குத் தேவையானது கிடைத்தவுடன், மீதமுள்ளவை வீணாகிவிடும். இது ஏற்கனவே நிரம்பிய தொட்டியில் எரிவாயுவை செலுத்துவது போன்றது.

முழு உணவுகளுக்கும் கவனம் செல்லுங்கள். நிச்சயமாக, ஆரஞ்சு சாற்றில் வைட்டமின் சி உள்ளது, உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆரஞ்சு பழத்தை கொடுப்பது நல்லது. இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் பல உள்ளது. "நீங்கள் ஒரு ஜூஸ் அல்லது சப்ளிமெண்ட்டில் இருந்து பெறுவதை விட முழு உணவில் இருந்து நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவீர்கள். இப்போது சில மதிய உணவு குறிப்புகள் இதோ:

அவல்

இந்த ஆரோக்கியமான மதிய உணவுப் பெட்டி செய்முறையை செய்ய,

• கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் எண்ணெயில் 4 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலையை வதக்கவும்.
• அடுத்து, ½ நறுக்கிய வெங்காயம், ½ கேப்சிகம் மற்றும் ½ கேரட் சேர்க்கவும்.
• மூடி வைத்து 2 நிமிடம் வதக்கி பின் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
• நன்றாக கலந்து 40 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
• 1 கப் ஊறவைத்த தட்டையான அரிசியைச் சேர்த்து 40 விநாடிகள் சமைக்கவும்.
• கொத்தமல்லி தழை ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விட்டு அலங்கரிக்கவும். புதிதாக பரிமாறவும்.

ஓமம் அல்லது சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் பராத்தா

தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் மாவு

1 டீஸ்பூன் ஓமம்

 உப்பு

• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிறிது சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து மென்மையான மாவை பிசையவும்.
• காய்ந்த மாவைப் பயன்படுத்தி பராத்தாவை உருட்டி, எண்ணெய் அல்லது நெய்யைப் பயன்படுத்தி தவாவில் சமைக்கவும்.
• இந்த சுவையான பராத்தா மதிய உணவிற்கு தயிர் மற்றும் ஊறுகாயுடன் கூட நன்றாக இருக்கும்.

பூண்டு மற்றும் முட்டை பிரைடு ரைஸ் ரெசிபி:

முட்டை மற்றும் பூண்டு ப்ரைடு ரைஸ் மதிய உணவு, இரவு உணவுக்கும் ஏற்றது. சைனீஸ் உணவுகளில் இருந்து எடுத்து, சிறிது அரிசியுடன் சமைத்த முட்டை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி
• பொடியாக நறுக்கிய 6-7 பூண்டு கிராம்பு (மசித்தது)
• 1 சிவப்பு மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது
• 2 கப் அரிசி வேகவைத்தது
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி,
• 2 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய ஸ்பிரிங் ஆனியன்

செய்முறை

• மிதமான தீயில் ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
• இப்போது ஒரு தேக்கரண்டி வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
• கடாயில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். கலந்து, துருவல் வரை சமைக்கவும்.
• பின் வேகவைத்த அரிசியை சேர்த்து, அதன்மேல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூள் சேர்க்கவும்.
• அரிசியின் மீது சோயா சாஸ் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
• மீண்டும் ஒரு டீஸ்பூன் ஸ்பிரிங் ஆனியன் சேர்க்கவும். அரிசியை ஒரு நிமிடம் வறுத்து கீழே இறக்கவும்.

பருப்பு சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

• பச்சை அரிசி - 2 கப்
• பருப்பு / பாசிப்பருப்பு - 1 கப் (மஞ்சள் நிறத்தைப் பிரித்தது)
• துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப் (விரும்பினால்)
• மிளகு-ஜீரா தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• உப்பு தேவை

தாளிக்க

• எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• காயம் - 1/4 தேக்கரண்டி
• கடலை பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
• உளுத்தம் பருப்பு - 2 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகாய் - 5
• பச்சை மிளகாய் - 1
• இஞ்சி - 1 அங்குல துண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)
• கறிவேப்பிலை - ஒரு துளிர்

செய்முறை

பாசிப்பருப்பை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்த அரிசியை சிறிது உலர வைக்கவும். இரண்டையும் ஒன்றாகக் கலந்து தனியாக வைக்கவும். எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கடுகு சேர்த்து, அது வதங்கியதும், தாளிக்கக் கீழே குறிப்பிட்டுள்ள மற்ற பொருட்களையும் அதே வரிசையில் சேர்க்கவும்.

பருப்பு பொன்னிறமாக மாறியதும், வறுத்த அரிசி + பருப்பு சேர்த்து, அரிசி மற்றும் பருப்பு கலவையுடன் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் நன்கு பூசும் வரை சில நொடிகள் வதக்கவும்.

8 கப் கொதிக்கும் தண்ணீர், தேவையான உப்பு சேர்த்து 2 விசில் வரும் வரை பிரஷர் செய்யவும்.

நீராவி வெளியேறிய பிறகு, குக்கரைத் திறந்து, துருவிய தேங்காய் (விரும்பினால்) சேர்த்து, கரண்டியின் பின்புறத்துடன் நன்கு கலக்கவும். அரிசி பாசி பருப்பு சாதம்/ பருப்பு சாதம் பரிமாற தயாராக உள்ளது

குழந்தைகளில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதற்கான குறிப்புகள்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது என்பது ஆரோக்கியமான உணவுடன் பல விஷயங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு கலவை.

உங்கள் குழந்தையை சுறுசுறுப்பாக இருக்க ஊக்குவிக்கவும். வழக்கமான உடற்பயிற்சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது . தவிர, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை  தொடர்பான நோய்கள் மற்றும் நோய்களைத் தவிர்க்க தேவையான ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

அவர்கள் நன்றாக தூங்குகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். மூன்று முதல் ஐந்து வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு பத்து முதல் 13 மணிநேரம் தூக்கம் தேவைப்படுகிறது. ஆறு முதல் 12 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு உகந்த ஆரோக்கியத்திற்காக ஒன்பது முதல் 12 மணிநேர தூக்கம் தேவைப்படுகிறது .

மன அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் வழிகளை அவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள்.

திரை நேரத்தை குறைக்கவும். மாறாக, சூரிய ஒளியில் இயற்கைக்கு அருகில் நேரத்தை செலவிட உங்கள் பிள்ளையை ஊக்குவிக்கவும். வைட்டமின் டி உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் உங்கள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

கூடுதலாக, சூரிய ஒளி வெளிப்பாடு எண்டோர்பின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது (மகிழ்ச்சியான ஹார்மோன்கள்), மன அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் நல்ல தூக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது, இவை இரண்டும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்.

Lunch Box Ideas - 7 நாட்களுக்கான லஞ்சு பா க்ஸ் உணவு வகைகள்

Day -1

பூண்டு குழம்பு - கேரட் வறுக்கவும் - முள்ளங்கி கீரை கடைந்தது – தர்பூசணி நறுக்கியது

Day -2

வெஜிடபிள் புலாவ் – வெஜிடபிள் கிரேவி - கோபி 65 - தயிர் சாதம்

Day -3

பருப்பு சாதம் - உருளைக்கிழங்கு வறுவல் – கேரட்& வெள்ளரிக்காய் நறுக்கிய துண்டுகள்

Day 4

எழுமிச்சை சாதம் – பீன்ஸ் கேரட் பொரியல் – பாசிப்பயறு சுண்டல் – கொய்யாப்பழம்

Day - 5 உழுந்து சாதம் - எள்ளு துவையல் - வெண்டைக்காய் பச்சடி – வேர்க்கடலை

Day -6

பன்னீர் ஸ்டஃபெட்டு சப்பாத்தி - வெஜ் குருமா - வெள்ளரிக்காய்  தயிர் பச்சடி - காராமணி சுண்டல்

Day -7

கீரை கூட்டு சாதம்  - வாழைத்தண்டு வறுவல் -  இஞ்சி எலுமிச்சை ஊறுகாய் – ஆரஞ்சு பழம்

உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் குறிப்புகள் இருந்தால் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் பரிந்துரைகளில் ஒன்று எங்கள் அடுத்த வலைப்பதிவை சிறந்ததாக்குகிறது, பின்னர் கருத்துத் தெரிவிக்கவும், வலைப்பதிவில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவலில் நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால், நிச்சயமாக மற்ற பெற்றோருடன் பகிரவும்.