காலையில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டிய உணவுகள்

உங்கள் வீட்டில் அழகான சின்னஞ்சிறு குழந்தைகள்/குழந்தைகள் இருப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள் மற்றும் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன சமையல் செய்வது என்று கவலைப்படுங்கள். எல்லா வீடுகளிலும் இது மிகவும் பொதுவான கதை அல்லவா .. சிறு குழந்தைகளுக்கான காலை உணவு யோசனைகளை, பெரும்பாலும் இந்திய பாணியில் தேடும் அம்மாக்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால் இந்த பதிவில் அதற்கான வழிகளை பார்ப்போம்.

குழந்தைகளுக்கான ஆரோக்கியமான இந்திய காலை உணவு யோசனைகளில் பலவற்றில் ஒரு முக்கிய அடிப்படை மூலப்பொருள் உள்ளது, அதாவது இட்லி/தோசை மாவு. அதை வைத்து விதவிதமான ரெசிபிகளை செய்யலாம். இந்த உணவுகளில் நிறைய காய்கறி ப்யூரி அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்க்க முயற்சி செய்து பாருங்கள்.

1.கேரட்  தோசை செய்ய

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ½ கப் ப்ளேன் தோசை மாவு மற்றும் ¼ கப் கேரட் ப்யூரியை நன்கு கலக்கவும். ஒரு தோசைத் தவாவில், 1 டேபிள் ஸ்பூன் தோசை மாவை தவாவில் போட்டு நாணய அளவு தோசையாகச் செய்யலாம்.

2. பனியாரம்

செய்ய தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு கரண்டி தோசை மாவு எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கேரட் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் குழிப்பணியார கடாயில் கலந்து வைத்த மாவை ஊற்றி எண்ணெய் சேர்த்து திருப்பி விட்டு வெந்ததும் இறக்கி குழந்தைக்கு கொடுத்ததால் ம்ம் ம்ம் அருமை...

3.ராகி மினி தோசை

ராகி தோசை செய்ய:

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ½ கப் ப்ளைன் தோசை மாவு மற்றும் ¼ கப் முளைத்த ராகி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு தோசைத் தவாவில்  2 டேபிள் ஸ்பூன் தோசை மாவை தவாவின் மீது போட்டு மினி சைஸ் தோசைகள் செய்ய வேண்டும்.

4.பீட்ரூட் பராத்தா

முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் சீவி, கழுவி 2 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். அடுத்து, அவற்றை சிறிது தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.

5-6 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். ஆறியதும், தண்ணீர் இல்லாமல் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், கோதுமை மாவு, பீட்ரூட் பியூரி, கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா (புதினா) இலைகள், அஜ்வைன், மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.மிகக் குறைந்த அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, மென்மையான (ஆனால் ஒட்டாத) மாவை உருவாக்கவும். மாவில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, குறைந்தது 10-15 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.

மாவிலிருந்து சிறு பந்துகளை உருவாக்கவும்..

சப்பாத்தி ரோலரைப் பயன்படுத்தி பராத்தாவை 3-இன்ச் விட்டத்திற்கு உருட்டவும். பிறகு சிறிது எண்ணெய் அல்லது நெய்யை ஒரு கரண்டியால் தடவவும்.ஒரு தவா / வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கி பராட்டாவை வைத்து வேக விடவும். நீங்கள் சிவப்பதைப் பார்த்தவுடன், மறுபுறம் புரட்டி, மேலே சிறிது நெய் அல்லது எண்ணெயைத் தூவவும். சுட்டு எடுத்தால் சுவையான பீட்ரூட் பராத்தா தயார்.

5.ராகி கூழ்

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் ராகி மாவை எடுத்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ஒரு வால் பாத்திரத்தில் 3-4 கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் இந்த கரைத்து வைத்த ராகி மாவை கட்டி இல்லாமல் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். கண்ணாடி பதம் வந்ததும் உப்பு , நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கியது எல்லாம் சேர்த்து ஆறியதும் சிறிது புளிக்கும் மோர் கலந்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.

6.ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் வாழைப்பழ ஸ்மூத்தி

ஒரு பிளெண்டரில், ½ கப் பால், 4 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் , ½ வாழைப்பழம் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகளை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். விரும்பினால் நட்ஸ் சேர்த்து நன்கு அரைத்து வடிகட்டி கொடுக்கலாம் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த பானம்.