उन्हाळ्याच्या हंगामात, मुलांना गुळ देणे योग्य की अयोग्य? आवश्यक खबरदारी १० टिप्स

उन्हाळ्याच्या हंगामात, मुलांना गुळ देणे हे योग्य मार्गदर्शनाने केल्यास फायदेशीर ठरू शकते. मुलांना गुळाचा परिचय करून देणे हे त्यांच्या आहारात पौष्टिक आणि स्वादिष्ट भर असू शकते. गुळ हे उसाचा रस किंवा ताडाच्या रसापासून बनवलेले नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे. हे पोषक आणि खनिजांनी समृद्ध आहे, ज्यामुळे ते साखरेसाठी एक आरोग्यदायी पर्याय बनते. हे आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यावर मुलांसाठी अनेक आरोग्य फायदे देते. मुलांना गुळाचा परिचय कसा द्यावा, त्याचे फायदे आणि त्यांच्या आहारात त्याचा समावेश कसा करायचा याचे तपशीलवार मार्गदर्शन येथे आहे. चला तर फायद्यां व नुकसानीसह आपण या ब्लॉग द्वारे जाणून घेऊया. 

मुलांना गूळ कधी द्यायचा?

• अल्पोपहार म्हणून: गूळ मुलांना सकाळी किंवा दुपारचा नाश्ता म्हणून दिला जाऊ शकतो. चव आणि पौष्टिकतेसाठी तुम्ही ते नट, ड्रायफ्रूट्स किंवा किसलेले नारळ मिसळू शकता.
• पाककृतींमध्ये: घरगुती मिठाई किंवा लाडू, चिक्की किंवा खीर यांसारख्या पारंपारिक पाककृतींमध्ये गुळाचा समावेश करा. अशा प्रकारे, मुले गोडपणाचा आनंद घेऊ शकतात आणि त्याचे पौष्टिक फायदे देखील मिळवू शकतात.
• पचनाच्या समस्यांदरम्यान: बद्धकोष्ठता किंवा अपचन यांसारख्या पचनाच्या समस्यांमध्ये गूळ फायदेशीर ठरतो. तथापि, पाचन समस्या असलेल्या लहान मुलांना ते देण्यापूर्वी बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या.

मुलांना गूळ कश्या पद्धतीने द्यायचा?

• कमी प्रमाणात: मुलांना गूळ देताना योग्य प्रमाण महत्त्वाचा असते. जास्त साखरेचे सेवन टाळण्यासाठी लहान तुकडे किंवा भाग द्या.
• नैसर्गिक स्वरूप: शुद्धता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि हानिकारक पदार्थ किंवा रसायने टाळण्यासाठी सेंद्रिय किंवा रसायनमुक्त गूळ निवडा.
• कोमट पाण्यात: तुम्ही गुळाचा एक छोटा तुकडा कोमट पाण्यात विरघळवून मुलांना पेय म्हणून देऊ शकता. सर्दी किंवा खोकल्यामध्ये हे विशेषतः फायदेशीर आहे.
• लोहयुक्त पदार्थांसह: शरीरात लोहाचे शोषण वाढविण्यासाठी शेंगदाणे, तीळ किंवा हिरव्या पालेभाज्या यांसारख्या लोहयुक्त पदार्थांसोबत गूळ एकत्र करा.
• स्वीटनर म्हणून: परिष्कृत साखरेऐवजी लिंबूपाणी, हर्बल टी किंवा फळांच्या रसांसारख्या घरगुती पेयांमध्ये नैसर्गिक गोड म्हणून गुळाचा वापर करा.

मुलांना गुळाचा परिचय कधी द्यावा?
एक वर्ष किंवा त्याहून अधिक वयाच्या मुलांनी घन पदार्थ खाण्यास सुरुवात केल्यानंतर गुळाचा परिचय करून दिला जाऊ शकतो. मुलाला गूळ किंवा त्याच्या घटकांची कोणतीही ऍलर्जी नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. तुमच्या मुलाच्या आहारात नवीन पदार्थ आणण्यापूर्वी नेहमी बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या.

मुलांना गूळ कसा द्यायचा:

• स्वीटनर म्हणून: गुळाचा वापर विविध घरगुती मिठाई,आणि पेयांमध्ये नैसर्गिक गोडवा म्हणून केला जाऊ शकतो. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही ते लापशी, पुडिंग्स, मिल्कशेक, स्मूदी आणि दहीमध्ये घालू शकता.
• गुळाचे लाडू: भाजलेले चण्याचे पीठ (बेसन), तूप आणि चिरलेले काजू घालून बनवलेले घरगुती गुळाचे लाडू हा मुलांसाठी पोषक आणि ऊर्जा वाढवणारा नाश्ता पर्याय आहे.
• गुळाची कँडी: तुम्ही शेंगदाणे किंवा तीळ यांसारख्या शेंगदाण्यांमध्ये गूळ वितळवून आणि साच्यात थंड होऊ देऊन गुळाची कँडी किंवा चिक्की बनवू शकता. या कँडीज व्यावसायिकरित्या उपलब्ध कँडीजसाठी निरोगी पर्याय आहेत.
• गुळाचा चहा: गुळाचा चहा किंवा "गुड की चाय" हे भारतीय घरातील लोकप्रिय पेय आहे. हे किसलेले गूळ, चहाची पाने आणि आले आणि वेलची यांसारखे मसाले घालून पाण्यात उकळून बनवले जाते. हे गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते.

मुलांसाठी गुळाचे फायदे:

लोहाचा समृद्ध स्रोत: गूळ हा लोहाचा नैसर्गिक स्रोत आहे, जो मुलांमध्ये लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा रोखण्यास आणि उपचार करण्यास मदत करतो. गुळाचे नियमित सेवन केल्याने हिमोग्लोबिनची पातळी वाढते आणि एकूणच आरोग्य सुधारते.

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: गुळामध्ये जस्त आणि सेलेनियम सारखे अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि मुलांचे संक्रमण आणि आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

ऊर्जा प्रदान करते: गूळ हा कर्बोदकांमधे एक केंद्रित स्त्रोत आहे आणि मुलांना त्वरित ऊर्जा प्रदान करतो. खेळ आणि शारीरिक क्रियाकलापांमध्ये गुंतलेल्या सक्रिय मुलांसाठी हे विशेषतः फायदेशीर आहे.

पचन सुधारते: गूळ पचनास मदत करतो आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे बद्धकोष्ठता दूर करतो. हे फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि मुलांमध्ये पाचक आरोग्य राखते.

शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवते: हिवाळ्यात गुळाचे सेवन केल्याने शरीराचे तापमान टिकून राहते आणि मुलांना उबदार ठेवण्यास मदत होते. खोकला आणि सर्दीच्या लक्षणांपासूनही आराम मिळतो.

हाडांचे आरोग्य: गुळात कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम असते, जे मुलांच्या निरोगी हाडांच्या विकासासाठी आणि वाढीसाठी आवश्यक असतात. गुळाचे नियमित सेवन केल्याने हाडांचे आरोग्य चांगले राहते आणि हाडांशी संबंधित विकार टाळता येतात.

पोषक तत्वे प्रदान करते: गूळ हा पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स सारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा नैसर्गिक स्रोत आहे, जे मुलांच्या सर्वांगीण वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक आहे.

शरीराला डिटॉक्सिफाय करते: गूळ नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर म्हणून काम करतो आणि शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकून यकृत स्वच्छ करतो. हे यकृताचे आरोग्य राखण्यासाठी आणि मुलांमध्ये यकृताचे विकार टाळण्यास मदत करते.

संज्ञानात्मक कार्य सुधारते: गुळातील लोह सामग्री मेंदूला ऑक्सिजन पुरवठा सुधारते, ज्यामुळे मुलांमध्ये संज्ञानात्मक कार्य, एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती वाढते. हे मेंदूच्या विकासास आणि शिकण्याच्या क्षमतेस प्रोत्साहन देते.

दातांचे आरोग्य राखते: परिष्कृत साखरेप्रमाणे गूळ दातांना चिकटत नाही आणि पोकळी निर्माण करतात. त्यात कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे असतात, जे दात आणि हिरड्या मजबूत करतात, मुलांमध्ये दंत आरोग्यास प्रोत्साहन देतात.

गुळामुळे अनेक आरोग्य फायदे मिळत असले तरी, मुलांना ते देताना काही तोटे देखील विचारात घेणे आवश्यक आहे:

• दातांच्या समस्या: गुळाचे जास्त सेवन केल्याने दातांच्या समस्या जसे की पोकळी किंवा दात किडणे यासारख्या मोठ्या प्रमाणात साखरेचे प्रमाण आहे.
• उष्मांकाचे सेवन: गूळ हे कॅलरी-दाट आहे, आणि शारीरिक हालचालींशी समतोल न ठेवल्यास मुलांचे वजन वाढण्यास किंवा लठ्ठपणाचे अतिसेवन होऊ शकते.
• ब्लड शुगर स्पायक्स: जरी त्यात परिष्कृत साखरेपेक्षा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, तरीही गुळामुळे मुलांमध्ये, विशेषत: मधुमेह किंवा इन्सुलिन प्रतिरोधक असलेल्या मुलांमध्ये रक्तातील साखर वाढू शकते.
• पाचक समस्या: काही प्रकरणांमध्ये, खूप जास्त गूळ खाल्ल्याने पचनात अस्वस्थता किंवा अतिसार होऊ शकतो, विशेषत: संवेदनशील व्यक्तींमध्ये!!

गूळ हे एक पौष्टिक आणि बहुमुखी अन्न आहे जे मुलांसाठी असंख्य आरोग्य फायदे देते. नैसर्गिक स्वीटनर आणि एनर्जी बूस्टर म्हणून त्यांचा आहारात सुरक्षितपणे समावेश केला जाऊ शकतो. तथापि, संयम महत्त्वाचा आहे, आणि गुळाचे जास्त सेवन टाळले पाहिजे, विशेषतः मधुमेह किंवा लठ्ठपणा असलेल्या मुलांमध्ये. समतोल आणि सकस आहार राखून आपल्या मुलास गुळाचा विविध प्रकारांमध्ये आनंद घेण्यास प्रोत्साहित करा.