मुलांच्या आहारात नाचणी पचनास कशी मदत करते? जानूया १० गुणकारी फायदे

बऱ्याच आयाचा असा विश्वास आहे की नाचणी पचनास मदत करते आणि ती लहान मुलांना वारंवार खायला दिली पाहिजे. लहान मुलांसाठी खास प्रक्रिया केलेली रागी पावडर स्टोअरमध्ये सहज उपलब्ध असते आणि ती वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केली जाऊ शकते. नाचणी पदार्थ पचायला सोपे असतात कारण त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असते. मुलाच्या वाढत्या वर्षांमध्ये, लहान मुलांना त्यांच्या योग्य आरोग्यासाठी आणि वाढीसाठी प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि खनिजे इष्टतम प्रमाणात आवश्यक असतात. हे सर्व देण्यासाठी नाचणी/रागी हा निःसंशयपणे सर्वोत्तम पर्याय आहे.

तुमच्या मुलासाठी रागीचे फायदे
नाचणी हे पौष्टिकतेने भरलेले धान्य आहे, जे सामान्यतः लहान मुलांना सर्वांगीण निरोगी विकासासाठी दिले जाते. हे मोठ्या मुलांसाठी देखील चांगले कार्य करते! याशिवाय, तुमच्या मुलासाठी रागी का चांगली आहे ते खाली दिलेले आहेत. या सुपरफूडबद्दल अधिक माहितीसाठी पुढे वाचा -

१) लहान मुलांसाठी दात येण्याच्या काळात नाचणी सर्वात फायदेशीर आहे, कारण त्यात कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यात अमिनो ॲसिड थ्रोनिन असते.
२) नाचणीचे नियमित सेवन केल्याने मुलांची प्रतिकारशक्ती वाढते
३) नाचणीमुळे हाडांची रचना आणि आरोग्य सुधारते. नाचणीमुळे हाडांच्या फ्रॅक्चरचा धोका कमी होतो आणि हाडांच्या समस्या दूर ठेवण्यास मदत होते. म्हणून, तुम्ही त्यांच्या कॅल्शियम सप्लिमेंट्सच्या जागी नाचणीची कांजी किंवा दलिया घेण्याचा विचार केला पाहिजे आणि तुमच्या मुलाची हाडे निरोगी ठेवण्यासाठी त्यांचा नियमित आहारात समावेश करा.
४) नाचणीमध्ये आढळणारे अमिनो ॲसिड ट्रिप्टोफॅन मुलांना मानसिकदृष्ट्या सक्रिय ठेवते आणि चिंता आणि नैराश्याच्या भावनांवर मात करण्यास मदत करते.
५) ज्यांना रात्री झोपायला त्रास होतो अशा लहान मुलांमध्येही हे शांत झोप आणते
६) नाचणीतील लोहाचे प्रमाण निरोगी रक्त निर्मितीस मदत करते. नाचणी हा लोहाचा एक उत्तम नैसर्गिक स्रोत आहे; म्हणूनच, जर तुमचे मूल हिमोग्लोबिनच्या कमी पातळीने किंवा अशक्तपणाने ग्रस्त असेल, तर या स्थितीवर घरगुती उपाय म्हणून नाचणीचा आहारात समावेश करणे योग्य आहे.
७) रागी मुलांमध्ये वाढ होर्मोन्स सोडण्यास प्रोत्साहन देते
८) नाचणीमधील उच्च फायबर सामग्री मुलांमध्ये कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करते, लठ्ठपणा टाळते
९) नाचणी लठ्ठ मुलांमध्ये रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते. 
१०) मेथिओनिन आणि लेसिथिन सारख्या अमीनो ऍसिडमुळे यकृताभोवतीची अतिरिक्त चरबी काढून टाकून तुमच्या मुलाच्या शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. दुसरीकडे, थ्रोनिन यकृतामध्ये चरबी तयार होण्यास प्रतिबंध करते आणि शरीरातील कोलेस्ट्रॉल कमी करते.

नाचणी कशी खरेदी आणि साठवायची?
नाचणी पावडरच्या स्वरूपात आणि मूळ स्वरूपात ऑनलाइन सहज उपलब्ध आहे. मात्र, काही वेळा दुकानातून विकत घेतलेली नाचणी बाळांना सहजासहजी पचत नाही. त्यामुळे बियाणे विकत घेणे, अंकुरणे, भाजणे आणि नंतर पावडर बनवणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. हे फ्रिजमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते ताजे राहते आणि दीर्घ काळ टिकेल.

नाचणी पचनास कशी मदत करते?
पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत, नाचणीमध्ये आहारातील फायबर जास्त प्रमाणात असते जे पचनास मदत करते आणि जास्त खाण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्यात भरपूर फायबर असल्याने ते खूप भरते आणि त्यामुळे बाळाला जास्त काळ पोट भरलेले राहते.

तुमच्या मुलाला नाचणी खायला देण्याची योग्य वेळ कोणती आहे?
पचन तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार रागीला थोडा वेळ लागतो म्हणून नाचणी सकाळी किंवा दुपारी द्यावी जेणेकरून बाळाला ते व्यवस्थित पचता येईल. टीझरमध्ये नाचणी थंड असल्याने हिवाळ्यात आणि मुलाला थंडीचा त्रास होत असताना ते टाळावे.

तुमच्या मुलाला रागी कशी द्यायची?
रागी अत्यंत बहुमुखी आहे. नाचणीची लापशी दही, फळांचा रस, भाज्यांचे सूप, ताक इत्यादींसोबत दिली जाऊ शकते. तथापि, तुमच्या मातांना तुमच्या मुलासाठी स्वादिष्ट पदार्थ कसा बनवायचा हे माहित असल्याने, नाचणीच्या लापशीबरोबर विविध प्रकारची सोबत वापरता येते.

लहान मुलांसाठी झटपट आणि सोपी रागी कांजी रेसिपी
रागी कांजी रेसिपी साहित्य:

• १ ग्लास पाणी
• १ टेस्पून. नाचणीचे पीठ
• चवीनुसार मीठ
• रागी कांजी कशी तयार करावी:
• एक ग्लास पाणी उकळा
• उकळत्या पाण्यात एक चमचा नाचणीचे पीठ घाला
• नंतर मीठ घालून थंड होऊ द्या
• ताक आणि चिमूटभर मीठ गरम झाल्यावर ते तुमच्या मुलास सर्व्ह करा

लहान मुलांसाठी रागी सेवन पद्धत
अशा प्रकारे तुम्ही तुमच्या मुलांना नाचणीचा आहार देऊ शकता. जाणून घ्या..

#1. नाचणीची खीर
नाचणीचा हलवा बनवण्यासाठी एका पॅनमध्ये मंद आचेवर तूप गरम करा. नंतर त्यात नाचणीचे पीठ घालून तुपात पाच ते सात मिनिटे परतून घ्या. नंतर त्यात वेलची आणि साखर घालून हलवा मंद आचेवर साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत शिजवा. नाचणीचा हलवा हा ६ ते १२ महिने वयोगटातील बालकांसाठी अतिशय पौष्टिक आहार आहे. ६ ते १२ महिन्यांत, मुलांमध्ये हाडे आणि स्नायू खूप वेगाने विकसित होतात. आणि म्हणूनच या स्थितीत शरीराला कॅल्शियम आणि प्रोटीनची आवश्यकता असते.

#२. नाचणीची खिचडी
बाळासाठी नाचणीची खिचडी बनवण्यासाठी मूग डाळ आणि नाचणीचे दाणे चार तास पाण्यात भिजत ठेवा. आता कुकरमध्ये मूग डाळ, नाचणी आणि हिंग मध्यम आचेवर ठेवा. तीन ते चार शिट्ट्या वाजवून शिजवा. शिजल्यावर कुकरची आच बंद करून कुकर थंड होण्यासाठी सोडा. बाळासाठी नाचणीची खिचडी तयार आहे.

#३. रागी लापशी
लहान मुले आणि लहान मुले खाण्यासाठी नाचणी प्रसिद्ध आहे. लहान मुलांसाठी नाचणीची लापशी बनवण्यासाठी आवश्यक प्रमाणात नाचणी पाण्यात भिजवून बारीक करावी. नाचणीचे दूध गाळून घ्या आणि थोडे तूप, मीठ किंवा दुधात घट्ट होईपर्यंत शिजवा. नाचणीच्या पिठाची पेस्ट दूध आणि फळे, तुमच्या आवडीचे सुके मेवे आणि नट्समध्ये मिसळून बाळासाठी एक साधी लापशी देखील बनवता येते.
 स्वयंपाक केल्यावर नाचणीचा रंग गडद तपकिरी होतो आणि म्हणूनच मुलांना तो आवडत नाही. त्यामुळे इतर धान्यांमध्ये नाचणीचे मिश्रण करून हे पौष्टिक अन्न त्यांच्या आहारात समाविष्ट करता येते.

वाढत्या बाळाची हाडे मजबूत करण्यासाठी नाचणी खूप फायदेशीर मानली जाते. त्यामध्ये असलेले उच्च कॅल्शियम आणि लोहाचे प्रमाण मुलांच्या हाडांच्या वाढीसाठी आणि शरीराच्या विकासासाठी उपयुक्त आहे. तुमच्या बाळाच्या आहारात नाचणीचा समावेश करा आणि त्याच्या वापरामुळे तुमचे बाळ निरोगी होईल. यामुळे शरीराला थंडावा तर मिळतोच पण इतर फायद्यांसह हाडे मजबूत होतात. आपल्याला संपूर्ण भारतभर स्थानिक नाचणीच्या विविध पाककृती मिळू शकतात. उदाहरणार्थ - नाचणीची चपाती, नाचणीच्या लापशीमध्ये मॅश केलेल्या भाज्या इ. अनेक पौष्टिक घटकांनी युक्त नाचणी आपल्या मुलांसाठी, विशेषतः लहान मुलांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे हे सत्य नाकारता येणार नाही. तुमच्या मुलाच्या आरोग्यासाठी आणि आनंदासाठी आजपासून त्यांच्या आहारात या सुपरफूडचा समावेश करा!