गर्भधारणेदरम्यान सब्जा बी आणि चिया सीड्स खाऊ शकते का? १० फायदे व खबरदारी टिप्स

आपल्या सर्वांना माहित आहे की सब्जा बी आणि चिया सीड्स महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी भरलेले असतात आणि ते अगदी सुपर फूड म्हणूनही मानले जातात. फक्त एक चमचा प्रथिने, फायबर आणि ओमेगा - ३ फॅटी ऍसिडस्ची चांगली मात्रा प्रदान करते, याव्यतिरिक्त काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा समृद्ध स्रोत आहे. जर तुम्ही शाकाहारी असाल किंवा मासे खात नसाल तर चिया सीड्स हे ओमेगा ३ फॅटी ॲसिडचा तुमचा सर्वोत्तम स्रोत असू शकतो. सब्जा बी अघुलनशील फायबर प्रदान करते आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते. ते निरोगी चरबी, प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडंट्स देखील देतात. चिया बिया खनिजांचा चांगला स्रोत आहेत, जसे की:कॅल्शियम, लोह जस्त, तांबे आणि मॅग्नेशियम. तुमच्या आहारात या बिया समाविष्ट करण्याच्या विविध मार्गांबद्दल तसेच फायदे तोटे तपशीलवार येथे आपण चर्चा करूया.  

सब्जा बी 

सब्जा बी चे सामान्य नावे: सब्जा बिया, फालुदा बिया, तुकमरिया बिया
कशी दिसते: पाण्यात भिजल्यावर सब्जा बी लहान, अंडाकृती आकाराच्या बिया ज्याचा बाह्य भाग काळा असतो आणि आतील भाग राखाडी-पांढरा असतो.
पाककृती वापर: अनेकदा फालूदा, शरबत, लिंबूपाणी आणि स्मूदी यांसारख्या पेयांमध्ये तसेच मिष्टान्न आणि पुडिंगमध्ये वापरले जाते
पौष्टिकता: भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे (विशेषतः व्हिटॅमिन के), खनिजे (जसे की लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम), आणि अँटिऑक्सिडंट्स
आरोग्य फायदे: पचनास मदत करण्यासाठी, हायड्रेशनला प्रोत्साहन देण्यासाठी, शरीराला थंड करण्यासाठी, रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास मदत करण्यासाठी ओळखले जाते.

चिया सीड्स:
वैज्ञानिक नाव: साल्विया हिस्पॅनिका
कशी दिसते: लहान, अंडाकृती आकाराच्या बिया ज्यात गडद तपकिरी ते काळ्या रंगाचा आणि आतील भाग पाण्यात भिजल्यावर राखाडी-पांढरा असतो.
पाककृती वापर: स्मूदी, दही, ओटचे जाडे भरडे पीठ, सॅलड्स, भाजलेले पदार्थ आणि चिया सीड पुडिंग सारख्या पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकतात
पौष्टिकता: ओमेगा -३ फॅटी ऍसिडस्, फायबर, प्रथिने, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे (विशेषतः व्हिटॅमिन बी), आणि खनिजे (कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मँगनीजसह)
आरोग्य फायदे: हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी, तृप्ति आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी, पचन सुधारण्यासाठी, रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करण्यासाठी आणि ऍथलेटिक कामगिरी वाढविण्यासाठी ओळखले जाते.

तुळशीच्या बिया:
वैज्ञानिक नाव: Ocimum basilicum
कसे दिसते: पाण्यात भिजवल्यावर काळ्या रंगाच्या आणि आतील भाग राखाडी-पांढऱ्यासह लहान, गोल-आकाराच्या बिया, सब्जाच्या बियांसारख्या
पाककृती वापर: मुख्यतः फालुदा, शरबत, लिंबूपाणी आणि स्मूदी यांसारख्या पेयांमध्ये तसेच सब्जाच्या बियांप्रमाणेच मिष्टान्न आणि पुडिंगमध्ये वापरला जातो.
पौष्टिकता: फायबर, जीवनसत्त्वे (विशेषतः व्हिटॅमिन के), खनिजे (जसे की लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम), आणि अँटिऑक्सिडंट्स, सब्जा बियाण्यांप्रमाणेच
आरोग्य फायदे: सब्जा बियाण्यांप्रमाणेच, तुळशीच्या बिया पचनास मदत करण्यासाठी, हायड्रेशनला प्रोत्साहन देण्यासाठी, शरीराला थंड करण्यासाठी, रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास मदत करण्यासाठी ओळखले जातात.

गरोदरपणात कसे खावे?
गर्भधारणेदरम्यान, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून सब्जा बिया आणि चिया सीड्स दोन्ही प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकते. ते समाविष्ट करण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

• स्मूदीजमध्ये जोडा: अधिक पोषण आणि पोत यासाठी फळांच्या स्मूदीमध्ये सब्जाच्या बिया किंवा चिया बिया मिसळा.
• दह्यामध्ये मिसळा: पौष्टिक आणि भरलेल्या स्नॅकसाठी दही किंवा ग्रीक दहीवर सब्जा बिया किंवा चिया बिया शिंपडा.
• टॉप सॅलड्स: कुरकुरीत पोत जोडण्यासाठी आणि पौष्टिक सामग्री वाढवण्यासाठी सॅलडवर सब्जा बिया किंवा चिया बिया शिंपडा.
• पुडिंग्स बनवा: पौष्टिक मिष्टान्न किंवा स्नॅक पर्यायासाठी दूध किंवा वनस्पती-आधारित दुधाचा पर्याय वापरून चिया सीड पुडिंग किंवा सबजा सीड पुडिंग तयार करा.
• हायड्रेशन: सब्जाच्या बिया काही मिनिटांसाठी पाण्यात भिजवून ठेवा, ते फुगतात, नंतर ते ताजेतवाने आणि हायड्रेटिंग ड्रिंकसाठी पाणी, लिंबूपाणी किंवा फळ-मिश्रित पेयांमध्ये घाला.

गरोदरपणात सब्जा सीड्स आणि चिया सीड्सचे १० फायदे:

1. पोषक तत्वांनी समृद्ध: सब्जा बिया आणि चिया बिया दोन्ही फायबर, ओमेगा - ३ फॅटी ऍसिडस्, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे समृद्ध स्रोत आहेत, जे गर्भधारणेदरम्यान बाळाच्या आणि आईच्या आरोग्यासाठी आणि विकासासाठी आवश्यक आहेत.
2. पचनास मदत करते: सब्जा बियाणे आणि चिया बियांमधील फायबर सामग्री बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते आणि नियमित पोटा संबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते, ज्यामुळे गर्भधारणेदरम्यान सामान्य पचन समस्या दूर होऊ शकतात.
3. रक्तातील साखरेचे नियमन करते: सब्जाच्या बिया आणि चिया बियांमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास आणि स्पाइक टाळण्यास मदत होते, जे गर्भावस्थेतील मधुमेह व्यवस्थापित करण्यासाठी महत्वाचे आहे.
4. हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते: पाण्यात भिजवल्यावर, सब्जा बियाणे आणि चिया बियाणे दोन्ही द्रव शोषून घेतात आणि जेल सारखी सुसंगतता तयार करतात, ज्यामुळे गर्भधारणेदरम्यान शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत होते.
5. गर्भाच्या विकासास समर्थन देते: चिया बियांमधील ओमेगा - ३ फॅटी ऍसिड बाळाच्या मेंदू, डोळे आणि मज्जासंस्थेच्या विकासास हातभार लावतात, तर दोन्ही बियांमधील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे गर्भाच्या एकूण वाढ आणि विकासास समर्थन देतात.
6. वजन वाढवण्याचे व्यवस्थापन करते: सब्जा बियाणे आणि चिया बियांमधील उच्च फायबर आणि प्रथिने सामग्री तृप्तिला प्रोत्साहन देते आणि लालसा नियंत्रित करण्यास मदत करते, जे गर्भधारणेदरम्यान निरोगी वजन वाढविण्यास मदत करू शकते.
7. जळजळ कमी करते: दोन्ही बियांमधील अँटिऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म शरीरातील जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी करण्यास मदत करतात, गर्भधारणेदरम्यान एकूण मातृ आरोग्यास समर्थन देतात.
8. ऊर्जेची पातळी वाढवते: सब्जा बियाणे आणि चिया बियांचे पौष्टिक-दाट प्रोफाइल उर्जेचा नैसर्गिक स्रोत प्रदान करते, थकवा दूर करते आणि दिवसभर शाश्वत ऊर्जा प्रदान करते.
9. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते: चिया बियांमधील ओमेगा - ३ फॅटी ऍसिडस् कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करून, आई आणि बाळ दोघांनाही फायदा करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी योगदान देतात.
10. हाडांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते: सब्जा बिया आणि चिया बियांमधील कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सामग्री हाडांचे आरोग्य आणि विकासास समर्थन देते, ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका कमी करते आणि बाळामध्ये हाडांची इष्टतम निर्मिती सुनिश्चित करते.

उन्हाळी हंगामात गर्भधारणेदरम्यान सेवन:
सब्जा बी आणि चिया बिया दोन्ही सुरक्षितपणे गरोदरपणात सेवन केले जाऊ शकतात, परंतु ते आपल्या आहारात कमी प्रमाणात समाविष्ट करणे आणि कोणतेही महत्त्वपूर्ण आहार बदल करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे. ग्रीष्मकालीन पाककृती जसे की सॅलड्स, कोल्ड सूप किंवा फ्रूट सॅलड्समध्ये शिया किंवा चिया बियांचा समावेश करा. या बिया तुमच्या जेवणात पोत, चव आणि पौष्टिक मूल्य जोडू शकतात आणि उष्णतेवर मात करण्यास मदत करतात.उन्हाळ्याच्या हंगामात गर्भवती महिलेच्या आहारात उत्कृष्ट जोड देतात. या बियांचा तुमच्या जेवणात आणि स्नॅक्समध्ये समावेश करून, तुम्ही तुमच्या गर्भधारणेच्या संपूर्ण प्रवासात हायड्रेटेड, पोषणयुक्त आणि निरोगी राहू शकता. 

गर्भधारणेदरम्यान सावधगिरी काय बाळगाल?

• संयम: सब्जा बियाणे आणि चिया बियाणे गर्भधारणेदरम्यान अनेक आरोग्य फायदे देतात, परंतु संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्यांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.
• सल्ला: गर्भवती महिलांनी त्यांच्या आहारात सब्जा बिया किंवा चिया बिया समाविष्ट करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी सल्लामसलत केली पाहिजे, विशेषत: जर त्यांना कोणतीही अंतर्निहित वैद्यकीय परिस्थिती किंवा चिंता असेल.
• हायड्रेशन: सब्जा बिया किंवा चिया बियांचे सेवन करताना पुरेसे हायड्रेशन सुनिश्चित करा, कारण ते पाणी शोषून घेतात आणि पुरेसे द्रव न घेतल्यास गुदमरण्याची शक्यता असते.

माफक प्रमाणात आणि संतुलित पोषण योजनेचा एक भाग म्हणून सेवन केल्यास, सब्जा बिया आणि चिया बिया हे दोन्ही आरोग्यदायी गर्भधारणेच्या आहारात फायदेशीर वाढ होऊ शकतात. तथापि, आई आणि बाळ दोघांची सुरक्षा आणि कल्याण सुनिश्चित करण्यासाठी गर्भधारणेदरम्यान आहारामध्ये कोणतेही महत्त्वपूर्ण बदल करण्यापूर्वी डॉक्टरांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.