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मखाना(Fox Nuts) के बारे में आपने जरूर सुना होगा लेकिन आज हम आपको मखाना के औषधीय गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं। मखाने के इतने सारे फायदे हैं कि इसको जानकर आप अपने बच्चे के डाइट चार्ट में आज से ही इसको शामिल कर सकती हैं। मखाना की खेती बिहार के मिथिला इलाके में सबसे अधिक होती है। सबसे बड़ी बात कि मखाना की खेती पानी में होती है और इसलिए इस पर किसी तरह का कोई केमिकल फर्टीलाइजर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है तो इसलिए मखाना पूरी तरह से ऑर्गेनिक फूड की श्रेणी में आता है। अपने धार्मिक ग्रंथों के मुताबिक मखाना को देवताओं का प्रिय आहार भी माना जाता है और इसलिए किसी भी तरह के हवन या पूजा पाठ में मखाना का प्रयोग किया जाता है। मखाना आपके बच्चे के लिए बहुत लाभप्रद है। आज हम आपको इस ब्लॉग में मखाना के गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं।

मखाना खाने के फायदा / Benefits of Phool Makhana for Your Child

हम सभी के लिए मखाना के अनगिनत फायदे हैं। डॉक्टरों के मुताबिक भी मखाना बहुत लाभकारी होता है।

•  मखाना हमारे शरीर को बीमारियों से बचाए रखने में बहुत फायदेमंद है। इसमें प्रोटीन,एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन,कैल्शियम,मिनरल्स,न्यूट्रिशियंस और फास्फोरस जैसे तत्व पाए जाते हैं। यह तत्व शरीर के पोषण के लिए बहुत जरूरी है। 
• मखाना को डायबिटिज के रोगियों के लिए रामबाण कहा जाता है। इसमें शूगर बहुत कम होती है। स्टार्च और प्रोटीन के गुणों के कारण भी यह डायबिटिज के मरीज के लिए अच्छा माना जाता है। 
   
• मखाना का सेवन करने से दिल और किडनी की बीमारियों से बचा जा सकता है। यह किडनी को मजबूत बनाने और शरीर में खून का प्रभाव ठीक तरह से चलाने में मददगार है।
   
• मखाना में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होने के कारण यह हड्डियों को ताकतवर बनाता है। 

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• प्रतिदिन मखाना खाने से शरीर ऊर्जा से लबरेज रहता है और शारीरिक कमजोरी दूर होती है। 
   
• दस्त होने की स्थिति में भी मखाना को भूनकर खाने से आराम मिलता है। 
   
• मखाना का इस्तेमाल करने से पेट से संबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलता है। 

मखाना कैसे खाये या मखाने खाने की विधि ?/ How to Prepare Makhana Recipes?

मखाने की सबसे बड़ी खासियत ये है कि इसको कई तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है। मखाना को ड्राई फ्रूट्स के तौर पर भी उपयोग में ला सकते हैं और मखाने की सब्जी भी बनाई जा सकती है। इतना ही नहीं मखाने का खीर और मिष्ठान्न के रूप में भी आप प्रयोग में ला सकती हैं।

• मखाने को हल्के से बटर में में फ्राई कर लें फिर इसको सूप के साथ खाने से इसका स्वाद और पोषक तत्व बढ़ जाते हैं। 
   
• मखाना को दूध में उबालकर इसमें किशमिश और बादाम डालकर खा सकते हैं।
   
• देसी घी में मखाना डालकर रोस्ट कर लें और इसमें काला नमक मिलाकर खाने से इसका जायका बढ़ जाता है 
   
• मखाने को आलू में मिलाकर सब्जी बना कर भी खा सकते हैं। 

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• थोडे से मखाने लेकर कुछ देर के लिए इसे दूध में भिगो दें और पेस्ट तैयार कर लें। अब 1 चम्मच पेस्ट को 1 गिलास गर्म दूध में केसर के साथ डालकर पीएं। इससे रात को अच्छी नींद आती है।
   
• मखाना को फ्राई कर लें और फिर मिक्सर में डालकर इसका बारीक बुरादा तैयार कर लें। इसके बाद दूध में उबालकर मखाना के पाउडर की खीर बना सकतें है। इसका स्वाद भी बेहतरीन होता है जो आपके बच्चे को बहुत पसंद आएगा। 

तो ये रहे मखाना के गुण और मखाना को कैसे व्यवहार में लाएं इसके बारे में भी आपको जानकारी दी गई है। उम्मीद करता हूं कि आपको अपने बच्चे के खाने की वैराइटी बढ़ाने के लिए मखाना के रूप में एक अच्छा आहार मिल गया होगा।